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木耳冬笋鱼片汤的做法,木耳冬笋鱼片汤怎么做,木耳冬笋鱼片汤怎么做,冬笋鱼头汤,冬笋木耳排骨汤,冬笋鱼汤的做法

来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-01-11
主料:
青鱼200g黑木耳适量冬笋适量胡萝卜适量适量蛋清适量适量

辅料:
适量米糠油适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量

木耳冬笋鱼片汤的做法步骤

1.青鱼段去骨切成片,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。

2.黑木耳泡发撕小朵,冬笋、胡萝卜切片,姜切丝

3.锅中放水烧开,下入腌制好的鱼片焯水捞出

4.锅中另放油下入姜丝煸炒

5.放入冬笋、胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟。

6.加适量水烧开

7.放入焯水后的鱼片,煮1分钟,加盐、料酒调味,用水淀粉勾芡,撒入葱花

8.出锅,鱼片洁白,蓬松,滑嫩,味道清淡鲜美。


TAGS:热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐 青鱼
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